Visitando il Ristorante Il Baccanale è possibile respirare secoli di storia: le origini di Campagnano di Roma, località in cui si trova il locale, sono villanoviane, etrusche e romane, ma affondano in ere ancora più remote, come testimoniano le palafitte nel lago di Martignano e una scheggia clactoniana che risale a ben 40000 anni fa.
Sui colli circostanti sorgeva la villa di Settimio Severo i cui resti sono conservati nel Museo Nazionale Romano. Papa Adriano I insediò invece sul territorio un'importante Domus Cultae, chiamata Caprocorum, e, sul finire del I millennio d.C., sorgono i primi castelli, tra cui quelli di Baccano, Sorbo, Stracciacappa e Martignano.
Campagnano di Roma viene menzionata per la prima volta nel 1076 e governata nel XIII secolo dalla famiglia Annibaldi, a cui succedono gli Orsini, che manterranno il dominio sul territorio fino al 1661, quando lo cederanno alla famiglia Chigi. Ma gran parte dei monumenti e dei palazzi eretti nel XV secolo saranno distrutti nel saccheggio e incendio perpetrato dai Colonna nel 1485.